すき家のみそ汁にネズミ混入！なぜ気づけなかったの？

2024年1月、牛丼チェーン「すき家」のある店舗で、味噌汁の中にネズミの死骸が混入していたという衝撃的な事件が発生しました。
SNSでは画像付きの口コミが瞬く間に拡散され、大きな話題に。「フェイクでは？」「AI生成では？」と疑われたその写真は、なんと本物だったと公式に発表されています。

しかし、多くの人が心の底から抱いた疑問。それは──

「こんな大きな異物、なんで気づかなかったの？」

すき家のネズミ対策。目視で確認を徹底するというのはその味噌汁に入ってなければOKということ？
マジで食えなくなって吐きそう。 pic.twitter.com/wpCugKZ8kt

— 政トレ (@Patriot_AI3) March 22, 2025

正直、これが一番気になりますよね。

提供された味噌汁に、明らかに「何かおかしい」とわかるサイズのネズミがそのまま入っていた。それを従業員が提供前に見逃した──これに対しては「本当にそんなことあるの？」「飲食店としてどうなの？」という声が殺到しました。

では、すき家の説明はどうだったのか？少し詳しく見てみましょう。

すき家によると、具材（豆腐やワカメなど）をあらかじめ器に取り分けておく工程があり、その段階でネズミが混入した可能性が高いとしています。

そして、最大のミスはその後。
提供前に従業員が商品の状態を目視で確認しなかったことが原因で、そのままお客様の手に渡ってしまったというのです。

ここが曖昧なんですよね。

忙しい朝の時間帯、オペレーションが慌ただしくなるのは理解できます。ただ、ネズミの死骸というレベルの異物を見落とすとなると、「ただの確認漏れ」では済まないように感じてしまいます。

いろんな可能性が考えられますが、企業側の説明はあくまで「目視確認の怠り」の一点のみ。

これも気になるところです。

具材をお椀に取り分けておく段階で混入したとのことですが、仮に厨房にネズミが入り込める状態であったなら、それは構造上の衛生管理の不備。
また、調理器具や保管エリアにも侵入できていた可能性を考えると、「今回だけの問題では？」と不安にならざるを得ません。

すき家は今回の件を受けて、以下の対応を発表しました。

真摯な対応は評価できますが、それでも「再発しない」と完全に信じるには、時間と実績が必要です。

異物混入のニュースはこれまでもありましたが、今回のような**“丸ごとのネズミ”**というケースは極めて珍しく、ショックも大きいですよね。

この事件を通じて私たちが改めて感じたのは、**「信頼とは、積み上げるのに時間がかかるけれど、崩れるのは一瞬」**ということ。

飲食店の「安全」は、何よりも大切。
見逃しが一度でもあると、全体の信頼が揺らぎます。今回のすき家の対応が今後どう実を結ぶのか──しばらくは注視が必要かもしれません。